斑斓戚风蛋糕(玛捷斯版)
简单
4人份
跟其他戚风蛋糕做法没什么差别，牛奶的部分用了斑斓汁代替罢了，口感会更清新和鲜甜。 把蛋黄糊和蛋白部分分别称好，用玛捷斯食物处理器打蛋黄糊部分，主锅打蛋白部分，最后混合即可。
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食材清单
其他
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克玉米油
- 5滴柠檬汁
- 60克斑斓叶汁
- 90克低筋面粉
- 💥蛋白部分💥
- 💥蛋黄糊部分💥
调味料
- 1克盐
- 60克白糖
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄糊部分:1，将斑斓汁,玉米油，倒入食物处理器小碗，拌匀(约8秒);2，加入过筛好的的低筋面粉和盐，继续拌匀(约20秒)3,加入蛋黄，继续打20秒，
2
蛋白部分:1，主锅十字刀头➕打发器，倒入4个蛋白，烘培-打蛋清模式,启动。2,分3次加入白糖。3，最后10秒暂停，倒入蛋黄糊部分，继续拌匀。
3
倒入8寸模具，烤箱上下145度，1小时。
