板栗笋干烧排骨

简单 4人份
板栗笋干烧排骨
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食材清单

其他
  • 100克笋干
  • 1个八角
  • 1勺老抽
  • 1块桂皮
  • 1撮花椒
  • 1片香叶
  • 250克板栗
  • 2个干辣椒
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 400克小排
  • 4瓣蒜
蔬菜类
  • 4片姜片
  • 适量葱白
调味料
  • 3颗冰糖

营养成分

热量

646.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

8.0 克

9.0 克

882.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

按图准备食材,笋干提前用温水泡发2小时,中间可以换两次水。

2

排骨焯水。

3

起油锅,先将冰糖炒化,倒入排骨上糖色,再加入姜蒜和佐料爆香。

4

加入板栗、笋干稍微翻炒。

5

倒入炖锅,或者直接在炒锅里也行。

6

加入水没过食材,再加入葱白、生抽、老抽、料酒(或花雕),放上锅盖炖煮。

7

煮开后转小火炖煮1小时(不同的锅不一样),收汁后就熟了。

8

再来一碗米饭,安逸。

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