冬阴功汤 （泰国酸辣虾汤）
简单
4人份
泰国国汤-冬阴功～喜欢的朋友们一起来～
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食材清单
其他
- 1个青柠檬
- 2勺泰国酸辣酱 Nan Prik Paw
- 3个泰国小茄子（不是必须）
- 3根香茅
- 3片柠檬叶
- 5个小米椒
- 5勺椰浆（不是必须）
- 8个草菇（或平菇）
- 一个番茄
海鲜类
- 2勺鱼露
- 8只虾
蔬菜类
- 1块南姜
- 少许香菜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料都准备好 （图中忘了放青柠檬，另外请忽略洋葱）
2
把虾去头，剪开虾背，剔出黑线。虾头不要丢，等下要用来熬汤底。
3
香茅去头去尾，去掉最外面一层硬壳，用刀背拍一拍，然后切片。
4
其他材料也都切好。茄子切成丝小块，番茄切小块，南姜切片。我没有买到柠檬叶，如果有就捏碎。小米辣用刀背拍一拍。香菜切小段。草菇如果比较大就对半切。
5
锅里放点油，放虾头，炒香以后加开水。小火熬半小时。
6
把汤滤出来，放入煮锅中。
7
国内加香茅，小米辣，柠檬叶，南姜，煮开
8
加小茄子。煮三分钟。如果没有茄子，请忽略此步骤。
9
加蘑菇。煮五分钟。
10
加番茄。煮两分钟。
11
加虾。30秒到一分钟后关火。用汤底余温来煮虾。以免煮过头。
12
加椰浆5勺。
13
加酸辣酱nan prik paw 2勺
14
加鱼露2勺
15
加少量白糖
16
挤一些青柠檬汁。注意，加调料的时候要不断试汤。根据味道来做调整。
17
最后就是这个样子的啦。
18
加香菜，上桌！
