荷兰豆素炒山药
简单
4人份
之前为了让夫人区分清楚四季豆与荷兰豆，Y先生特地买了两种食材进行料理。然而荷兰豆买得有点多，又不高兴分开两顿料理，于是乎用了所有荷兰豆配合其他食材做了这道超大份的“荷兰豆素炒山药”。
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食材清单
其他
- 一根山药
- 一根胡萝卜
- 一瓣蒜
- 一碗水淀粉
- 适量黑木耳
蔬菜
- 适量荷兰豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳事先温水泡发后沥干，四季豆洗净后去蒂和茎，山药和胡萝卜洗净后去皮切片，蒜切片，准备好盐。
2
起油锅，投入蒜片爆香。
3
爆香完成后投入黑木耳，注意黑木耳带水会爆锅。
4
投入四季豆大火翻炒。
5
然后投入胡萝卜片和山药片，切中火翻炒一番。
6
倒入水淀粉，切大火翻炒一番后切中小火盖上锅盖焖煮，待四季豆到自己喜欢的软硬度即可盛盘。
7
上桌～量是真的有点大。
