快手烫面葱油饼
宅在家的最近 空闲时间都用来研究食谱了，我自己的口味偏爱饼之类的一切食物，昨天在额娘的指导下第一次独立做了葱油饼，味道还不错，所以整理了方法分享给大家
食材清单
其他
- 开水
- 普通面粉
- 脆哨
- 辣椒圈
- 适量油
- 黑芝麻碎
蔬菜类
- 一小把小葱
调味料
- 盐
谷物
- 荞麦面粉
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
干净的盆里倒入适量面粉，一半普通小麦粉，一半荞麦面（比例大家根据自己口味调整，但荞麦面比例不要超过半）
开水缓慢均匀倒入荞麦面部分，并用筷子不停来回搅拌，直至面粉全部结块
另一半小麦粉均匀倒入凉水，并搅拌直至全部结块，注意不要一次倒太多
全部结块后，放入适量油&盐，上手揉成面团（一开始揉不光滑，成团后盖住 常温放置，隔十五分钟打开揉一次，直至面团光滑即可）
等待面团期间，可以先准备里面放的食材，小葱洗干净切碎，辣椒切圈，黑芝麻碎，脆哨是之前朋友从贵阳带的特产，觉得放进去会很香，就准备了一些（食材没有标准，大家根据家里有的材料准备就好了）
揉好的面团均分成三等分，取一块出来用，其他的一定要放回去盖住，不然很容易干
案板上抹一层油，放好面团后开始擀，擀得越薄出来的饼层数越多越好吃
擀开后平铺，依次抹油 盐，放芝麻碎 葱花 脆哨，注意最外一圈也要抹到油哦（食材放均匀就好，顺序不重要，右边是加了辣椒圈的麻辣口味）
食材放好后，用刀从中心为起点 切到边缘，从一侧开始卷（注意一定要用力卷实，这样后面才不会散开）
卷好后将面团两头开口捏紧，竖起来，然后再压下去，再次擀开（注意二次擀开的大小跟电饼铛里的大小一样即可）
电饼铛刷一层油，预热以后放入擀好的面饼，盖住加热，中途不断翻面，直至两面焦黄即可出锅
发面也可以用同样的方法，只是前期准备面团的方法不一样，烫面快 就是不太好消化，所以注意一定不要做的太厚，也不要一次吃太多哦，注意疫情严重，在家也要好好吃饭哦大家☺
