鱼香素小炒
简单
4人份
欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 以前，在学校餐厅点菜，鱼香肉丝，其实是鱼香土豆丝，从里面扒拉到最后，偶尔会出现一星半点象征性的肉丝儿，所以，鱼香土豆丝，在我眼里，也是一道很正式的菜哦～刚好家里断肉了，来个鱼香茄子和鱼香土豆丝的混合素小炒吧，哈哈～
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食材清单
其他
- 土豆
- 胡萝卜
- 花生油
- 茄子
蔬菜类
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 味极鲜酱油
- 盐
- 糖
豆制品
- 老干妈风味豆豉
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切长条，撒盐沥出水
2
土豆切丝泡水，胡萝卜切丝，葱姜蒜、香菜切末
3
锅中热油，爆香葱姜蒜末，先放土豆丝，加适量水翻炒，随后放入茄子、胡萝卜、香菜、酱油、糖、盐、老干妈，炒熟即可
