红枣蛋糕搭配太妃酱－sticky date pudding with toffee sauce
简单
4人份
很多时候到外面觅食，经常看到菜单上有一个甜品叫做“Sticky Date Pudding”，这不，咱们自己也做一回！口味，性价比绝对高，而且不会那么甜腻。这里我也偷懒了一下，香草冰激凌是超市购买的。有机会一定加上自制ice cream!而且制作很方便，无需打发，只要交给搅拌机就可以了～
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食材清单
其他
- ＃太妃酱
- 100g黄油
- 125ml淡奶油
- 150g自发粉
- 1茶勺苏打粉
- 210g去核椰枣，切碎
- 250ml热水
- 2个鸡蛋
- 70g黄油
- 75g红糖
调味品
- 200g红糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热到180度，方形蛋糕模做好防粘处理。在一小碗中放入切碎的红枣，苏打粉和热水，静置10分钟，用来泡软坚硬的椰枣。
2
在食物料理机里放入泡软后的红枣连同水一起倒入，再放入黄油，红糖直到搅拌均匀。
3
再加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
4
直接把面糊倒入蛋糕模内，用力震几下，除大气泡。
5
放入烤箱烘培30－40分钟，直到竹签插入取出后没有粘黏。
6
拿出烤箱放置10分钟。此时可以制作太妃酱。把黄油，淡奶油和糖放在一煮锅内，开中火煮至黄油融化。继续煮开，再煮5分钟或者酱变得浓稠。
7
取出蛋糕切成小方块，挖一勺香草冰激凌放在蛋糕上，最后淋上太妃酱，即成。
