提子牛角包。
简单
4人份
让孩子爱上吃饭。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 350克高筋面粉
- 50克面粉
- 5克酵母
- 80克水
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的食材，鸡蛋一个，全部搅均匀。
2
黄油加热。
3
或好的面团加上黄油继续揉搓。
4
这是柔20分钟后的样子。
5
包上保鲜膜。醒发30分钟左右
6
把提子放到案板上去除杂质。
7
清水洗净。
8
控水。
9
发好的面团儿。
10
揉搓一下排气。
11
分成大小均匀的剂子。
12
擀成长舌状
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在大头面儿放入提子
14
卷起来。
15
盖上保鲜膜。
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放入蒸锅，二次醒发。我用的是大蒸锅，先把热水烧开，停火，闷五分钟后，放入要发酵的面胚。因怕有哈气，我醒发了10分钟。
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两倍大后取出。
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220度烤箱提前预热五分钟。上火180，下火200。放入面坯，
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看到表皮有点儿微微上色，后刷全蛋液。
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一定要刷两遍。烤制时间全程25分钟左右。
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香甜可口的提子牛角包出炉了。
