【烧酒鸡】这个方法炖鸡汤，香喷喷、暖洋洋！
简单
4人份
台湾人很善于用米酒做药膳类的滋补菜式，比如几乎不用水的“烧酒鸡”。这道菜除了喝汤吃肉，还可以搭配喜欢的蔬菜煮成火锅，补血益气，营养周到。
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食材清单
其他
- 10克川穹
- 10克当归
- 10克黄芪
- 20克人参须
- 3瓶红标米酒
- 5克枸杞
- 适量芝麻油
肉类
- 1只仔鸡
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用米酒煮中药材，小火炖煮10分钟；
2
炖煮完沥出药材、药汤备用。鸡块用热水焯水备用；
3
芝麻油煸香姜片后倒入鸡块煸炒，再放入药材炒香；
4
倒入米酒，煮开后炖煮10分钟，再倒入药汤炖煮；
5
喝汤时可酌情加盐，还可搭配喜欢的蔬菜同煮。
