重乳酪芝士蛋糕（6寸）
简单
4人份
香醇细腻，味道浓郁，重芝士蛋糕，让这个冬天不再寒冷。
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 230克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 35克酸奶
- 70克消化饼干
- 95克淡奶油
- 奶酪配方
- 饼底原料
调味料
- 55克细砂糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酪切成碎块，微波炉中火加热1：30分
2
融化后用刮刀拌匀
3
用打蛋器打至顺滑轻盈
4
依次分别加入细砂糖搅拌均匀，逐个加入鸡蛋，再加入酸奶拌匀，淡奶油拌匀
5
TIPS：
6
*从鸡蛋开始建议用手动打蛋器，这样可以尽量产生多余的气泡
7
*以上材料都是加一种，拌匀，再加下一种，包括两个鸡蛋也要逐个加入后拌匀再加下一个
8
*加入液体材料的顺序是按从稠到稀的规律
9
冷藏备用
10
制作饼底，将消化饼干捣碎，放入6寸活摸，压平
11
倒入奶酪液，震出气泡
12
开水水浴法，放入180℃烤箱，烤40分钟
13
210℃表面上色
14
P. S. 若180℃考完表面基本上色无需再调整温度
15
配上一杯黑咖啡，是早餐和下午茶的绝美搭配。
