老三招煎鱼：红烧鲳鱼
简单
4人份
浙江海域的休渔期就要来了，最近各类海鲜价蹭蹭往上涨，准备囤货冷冻啦😂——4月5日。 酸菜小黄鱼：https://www.xiachufang.com/recipe/103710381/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条白鲳
- 适量盐、酱油、香醋
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼清理后加酒先腌15分钟左右，再吸干水分
2
抹上薄薄的一层细盐
3
热锅冷油，放入鱼中火煎，晃动一下锅
4
翻面后稍煎，放入姜、大蒜
5
烹入酒，稍收干后锅边淋入酱油
6
加入水、盐，最好不要翻面，时不时把汤汁淋鱼朝上的那面
7
放些大葱，收到自己喜欢的汤汁份量，淋些香醋，加点糖提鲜
8
装盘
9
开吃
