烤箱菜之 肉酱烤茄子

简单 4人份

很喜欢吃烧烤店的烤茄子,家中有烤箱,也可以自己在家烤制。 烤熟的茄子淋上浓香的肉酱,特别的下饭。操作简单又方便,大家都喜欢吃的。

烤箱菜之 肉酱烤茄子
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食材清单

其他
  • 1个小米椒
  • 1个紫茄子
  • 1个鸡蛋清
  • 1勺菜脯粒(萝卜干)
  • 1勺蚝油
  • 1勺香醋
  • 4勺(请根据茄子和肉末的量调节)酱油
  • 多一点也没关系大蒜
  • 少许鸡精
  • 适量淀粉
  • 适量香油
  • 适量黑胡椒粉
肉类
  • 适量肉末
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 适量椒盐

营养成分

热量

562.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

729.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪肉末加鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。油锅炒香蒜末,加入肉末,加点黑胡椒粉,炒到八成熟。

2

加点事先炒好的萝卜干,增加风味和口感。

3

调配酱汁。

4

酱油、耗油、鸡精、黑胡椒粉配料中其他调味料合成酱汁。

5

酱汁加入到肉末中,拌均匀,加入葱花。

6

烤箱预热180度,茄子刷上油,烤15分钟,烤到变焉,变色。这个得看茄子的大小控制时间。

7

对半切开,加入肉末酱,如果太干,再刷层油。继续烤5-8分钟。

8

最后撒葱花,能吃辣的,可以撒点辣椒。

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