广合腐乳-腐乳蒸滑鸡
简单
4人份
既鲜美又入味，这道腐乳蒸滑鸡全家都爱 红烧鸡太油腻，白斩鸡又太寡淡？那就试试这道腐乳蒸滑鸡吧！ 蒸的鸡肉不仅健康，同时也保留了三黄鸡本身的鲜香。而且，用腐乳酱腌制过后更加入味，是一道家庭餐桌上的硬菜，我们家老人和孩子都很喜欢吃哦~
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食材清单
其他
- 150克香菇块
- 15克料酒
- 15克腐乳汁
- 15克香麻调味油
- 1只三黄鸡
- 1张荷叶
- 25克葱
- 2克老抽
- 2克胡椒粉
- 4块广合白腐乳
- 5克生粉
- 6克鸡精
- 各2克糖、盐
- 少许葱丝红辣丝
蔬菜类
- 2片姜片
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡洗净，沥干水分后斩块备用
2
准备配菜：新鲜香菇切块
3
准备调味料：葱节、姜片、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉
4
准备装饰配菜：葱丝红椒丝少许
5
准备腐乳汁：取白腐乳4块、腐乳酱汁15克，混合后压碎调匀
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这里推荐广合腐乳，它是白腐乳，味道微辣。广合腐乳品牌历史非常悠久，百年非遗传承的制作工艺，让每一块腐乳都口感鲜香纯正
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鸡块和香菇块混合，将腐乳汁以及其他调味料倒入并拌匀（葱节、姜片除外），腌制15分钟待用
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荷叶垫入蒸笼底部，将腌制好的鸡块放入蒸笼里，上面放葱节姜片蒸16分钟关火，再焖3分钟
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最后放入少许红椒丝、葱丝点缀，保证色香味俱全，就可以端上桌啦~
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其实腐乳在家常菜中的用途还是非常广泛的，腐乳独特的咸香能让一道原本平淡无奇的家常菜变得有滋有味，丰富味蕾体验。大家可以尝试广合这个品牌，他们家既有红腐乳又有白腐乳，源自百年非遗传承的制作工艺，味道非常纯正。这么多年来，我们家一直都在吃这个牌子，推荐给大家，就用它来给家人做这道腐乳蒸滑鸡吧！
