超好吃的开胃蒜茄子
简单
4人份
夏天要到了，想吃的清爽一些，所以就做了这道凉拌茄子。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 3个红辣椒
- 3勺生抽
- 3勺醋
- 3瓣大蒜
- 适量花生油
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的一根茄子，切三段，又剖开。上锅蒸。我觉得这样容易熟
2
蒜和辣椒切碎，放三勺生抽和醋，放糖和盐。我觉得这样够咸了，所以不再放蚝油。花生油下锅热过，倒入酱汁里。每个人吃辣和吃酸程度不同，所以可以自己调配。我不喜欢吃麻油，所以不放。家里没有香菜，所以也没放
3
茄子蒸好了。用筷子戳一下，穿过就可以了。放凉后手撕成自己喜欢的样子
4
我撕的比较细，这样容易入味
5
把酱汁均匀的淋上去，完成了！夹着茄子蘸一下汤汁，味道就很足了。很好吃，酸辣，带着蒜香，就着粥简直太完美了
