零失败~椰香软面包
昨天蹬宝说 “妈妈，你给我做面包吧” “妈妈没有做过诶，不知道会不会做” “哦，妈妈只会做馒头” “…………” 我还不信了~ 第一次做面包，相当之满意啊~，臭宝，今天早上醒来吃到妈做的面包了[得意][得意] 结果爸爸比儿子还要喜欢，今天赶紧又烤了一次，加之昨晚发朋友圈很多好朋友要方子，趁这炉把谱写了~
食材清单
其他
- 若干葡萄干
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
- 300克高筋面粉
- 45克黄油
- 90克椰浆
调味料
- 18克糖
- 1克盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
因为是给宝宝吃，加之我个人不喜欢太甜的食物，所以糖的用量偏少，可以根据各人喜好略微增加，控制在40g以内
把所有材料倒在一起进厨师机搅拌（除葡萄干和黄油），搅拌约15分钟，厨师机搅拌出来的效果是这个样子的，跟平时做中式糕点不一样，偏稀。 趁搅拌的时间，把黄油切小粒，葡萄干用温水泡发。
搅拌15分钟后加入软化了的黄油，再搅拌15分钟，此时面糊一样会很稀，但是不粘手。搅拌完成后，盖上保鲜膜发酵。
发酵至两倍大，然后再搅拌约2到3分钟排气
然后拿出来，在案板上继续揉两三分钟
葡萄干泡发后沥水待用
将面团分成12个大小的小圆球，每个约47克。揉好的面球用保鲜膜盖一下醒发，揉完最后一个球，就可以从第一个球开始下一步，配方的分量刚好是两个烤盘的量。
用擀面杖擀开，两边对叠，按照2-1-2-1的顺序摆上葡萄干（中间留约三指宽的距离不放葡萄干），两头往中间卷，卷好之后翻过来调整一下形状，在表面刻图案。
盖上保鲜膜二次发酵，约1.5倍大，进烤箱之前筛上薄薄的一层面粉，（这层面粉完全是为了好看，当然你也可以在烤熟之后等它冷却透了筛上一层糖粉。不过面包还是趁热好吃，建议筛面粉）
烤箱上下160度预热完成后，放进面团，烤15分钟（每个烤箱脾气不一样，请根据自己烤箱适当调整时间，烤至表面微微泛黄即可，烤太久表面会太硬）
实在是太好吃了，昨晚老公加班回来一口气吃了四个
