Q弹椰汁千层糕详细配方 零失败 手残党必看
简单
4人份
吃着自制的椰汁千层糕，真是满满的成就感，椰香味十足，轻轻一口😋Q弹Q弹的，让你从此爱上了这种感觉，再也不想吃外面价格又贵料又不足的千层糕了！😀 这是我精心改良过的菜谱，简单易懂最重要是零失败（完全没有析水现象哦）✌🏻 当然这是最适合本人的最佳口味配比，若你喜欢重口味或者淡口味的，自己在此基础上再改良一下就可以了，毕竟每个人的口味是不一样，对吧！试过的亲，欢迎随时切磋交流，但若有不喜欢者请勿喷，谢谢！😘
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食材清单
其他
- 100克炼乳
- 200克椰浆
- 250克糖
- 250克马蹄粉
- 650克水
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌱1、 把250克的片糖和350克的清水煮开，待凉再用 切记❗️❗️❗️
2
🌱2、 把200克椰浆+100克炼乳加入50克的清水中，搅拌均匀哦
3
🌱3、 把250克马蹄粉加入250克的清水中，可把粉浆过滤再过滤，充分搅拌至无颗粒
4
🌱4、 把一半的粉浆倒入已凉透的糖水中，搅拌再搅拌（在弄小黄浆的时候一定不要放太多的水，因为比较稀的状态是很难凝固得好，就容易析水了），一半粉浆倒入椰浆中，也是搅拌+搅拌（小白浆）
5
🌱5、 蒸锅烧开水之后，加入这个透明的玻璃容器（方便看每一层的厚度），第一层和最后一层记得一定要用小黄浆哦，第一层盖上锅盖蒸5-6分钟（小黄浆蒸的时间都要比小白奖稍微久一点），等第一层凝固了，再加第二层小白浆（蒸3-4分钟）之后不停循环一黄一白（层数随你自己想蒸几层都可以）直至最后一层最好蒸8分钟左右（每次加粉浆的时候都要搅拌一下比较好）
6
🌱6、 最后把千层糕完全凉透之后再切开，切勿温的状态就切，这样会粘住刀子不方便切，还会切得很难看，重要是一点也不Q弹了！切记❗️❗️❗️
