两种果蔬饼｜美食台
简单
4人份
夏天到了，是不是总想着远离厨房这种高温地带？嘉宾小雪（@兔儿张飞）就常给儿子做这两款清爽快手的果蔬饼，既解馋也能饱腹。南瓜红糖饼，南瓜软糯，老红糖香甜，撒点芝麻喷喷香；红心火龙果清甜爽口，榨汁搓成小圆饼，紫粉色的小饼和百合、鸡头米煮成甜汤，冰镇一下再喝，就是颜值赛高的消暑靓汤。
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食材清单
其他
- #南瓜红糖饼
- #糖水火龙果饼
- 250克南瓜
- 2个百合
- 350克糯米粉
- 半个红心火龙果
- 适量水
- 适量鸡头米
- 适量黑芝麻
调味料
- 适量冰糖
- 适量红糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一款 南瓜红糖饼
2
1.先切取一段南瓜，去除瓜瓤，上锅蒸熟；
3
2.在搅拌盆中倒入糯米粉，加入蒸熟的南瓜揉开，加一点开水和面，直到面团变得光滑有韧劲；
4
面和好后，揪成小面团，用手掌揉压成圆饼；
5
3.取一口雪平锅，加适量老红糖和水，开中火煮沸，等红糖全部化开后，放入南瓜饼，煮七八分钟就好了。
6
4.撒一点芝麻碎，味道更香。
7
第二款 糖水火龙果饼
8
1.和面: 在搅拌盆中倒入糯米粉，将一个滤网架在盆上，取半个火龙果肉，放进滤网中压出汁水；
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然后用掌心轻轻揉搓糯米粉，让果汁和面粉混合成淡紫色；
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2.加水: 一边加水一边和面，一定要用开水；
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3.面和好后，揪成面团，用拇指压成迷你的小饼；
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4.取一口雪平锅，加一点水，倒入泡发的鸡头米，煮至变软，再加入新鲜的百合、冰糖，轻轻搅拌；
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5.等冰糖全部融化后，加入小圆饼，煮沸后再煮三分钟就可以了。
