百叶炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 牛角青、红椒
- 猪里脊
- 玉米油
- 生抽
- 生粉
- 簿百叶
- 胡椒
- 鸡粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝
2
把百叶丝用开水泡软，滗出水沥干
3
肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟
4
锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入青、红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用
5
原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟
6
把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内，加盐、鸡粉和百叶丝炒匀，勾一点点芡装盘
