豆腐烧肉末
简单
4人份
肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。特别是加了太太乐鲜鸡汁，那味道更醇厚，口感上更丰富，我家厨房长期备有太太乐鲜鸡汁，因为它是采用蒸鸡原汤精华，无论是久煮还是提鲜，拌馅还是调汁，都是白搭，简单又方便
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺太太乐鲜鸡汁
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺香辣油
- 2块嫩豆腐
- 2瓣量蒜末
- 半碗清水
- 少许红辣椒
- 少许食用油
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺盐
- 1勺酱油
- 1小勺糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备食材：豆腐切成小正块，葱切碎，蒜切碎，红辣椒切碎
2
2、调料汁：：将酱油，蚝油，料酒，糖，香辣油，太太乐鲜鸡汁，清水调和在一起，搅拌均匀，制成碗汁
3
3、煮一锅滚水，滚水里加入1勺盐，将切好的豆腐放入滚水里，煮2分钟后捞出沥干水
4
4、锅内烧热放入食用油，放入肉末煸炒，用小火炒至肉末变色，然后加入蒜末爆香
5
5、倒入烫过水的豆腐，然后再倒入调料酱油，大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠时
6
6、加入葱花和红辣椒，翻炒均匀即可
