健脑益智黄花菜汤
简单
4人份
甘肃庆阳黄花菜2006年被评为地理标志产品。黄花菜，又名金针菜，健脑菜、古称忘忧。甘肃、湖南、浙江、四川、湖北、江苏、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3根豇豆
- 一个土豆
- 适量十三香
- 适量荞麦面
- 适量蚝油
- 适量鸡精
- 适量黄花菜
蔬菜
- 一块南瓜
蔬菜类
- 两根香菜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一小把黄花菜凉水泡2小时以上
2
将泡好的黄花菜洗干净，切段备用
3
切好的黄花菜，再切葱花、土豆丁、豇豆丁、南瓜丁、香菜备用
4
起锅烧油，先放入葱花、十三香炒香，下南瓜丁、豇豆丁、黄花菜段炒到三成熟，加水
5
待汤做熟，加入盐、蚝油鸡精，就可以吃了，口感好、而且健脑、也适合孕妇吃
