健康鱼豆腐
简单
4人份
外甥女喜欢吃鱼豆腐，可是买来的又不健康，无意间看到自制鱼豆腐，我也来试试，还算成功✌🏻
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1千克巴沙鱼
- 2勺料酒
- 3勺淀粉
- 三勺葱姜水
- 适量白胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用了两块鱼，解冻，把鱼肉上的白线剃掉，用厨房纸把水吸干，切块。
2
切块后，用料酒、盐、胡椒粉腌制。
3
放入料理机打碎。
4
打碎后，加入鸡蛋、淀粉、葱姜水，顺时针搅拌，多搅一会，使肉上劲儿，吃起来更Q彈。
5
容器四周刷油，到进容器，压实刮平，保鲜膜盖上，用牙签扎几个眼，冷水上锅蒸20分钟。
6
脱模，切块，放平底锅煎四面金黄即可。
7
完成。
