佛卡夏牛肉芝士三明治
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺(烤肉酱)洋葱碎
- 1/2勺(烤肉酱)芝麻油
- 1/4勺(烤肉酱)料酒
- 10克橄榄油
- 1个佛卡夏面包
- 200ml水
- 20克(烤肉酱)酱油
- 300克高粉
- 30克黑橄榄
- 4克酵母
- 4小根酸黄瓜
- 4片洋葱圈
- 4片番茄片
- 4片芝士片
- 7克(烤肉酱)糖
- 少许(烤肉酱)大蒜碎
- 少许(烤肉酱)黑胡椒碎
- 少许橄榄油
- 少许罗勒
- 少许迷迭香
- 少许黑橄榄
- 少许黑胡椒粉
- 数片生菜
- 约120克牛肉
- 适量千岛酱
- 适量橄榄油
调味料
- 10克白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黑橄榄外的面团材料混合均匀，揉到面团表面光滑
2
将切碎的黑橄榄揉入面团中。基本发酵约90分钟，至原来2.5倍大
3
面团分割成3等份，排气，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
4
松弛好的面团压扁，稍擀开，放入铺油布的烤盘中，放温暖处，最后发酵40分钟
5
表面刷一层橄榄油。用手指压出小洞
6
撒上盐、黑胡椒粉、罗勒碎和迷迭香碎，入烤箱200度烤25分钟左右
7
烤肉酱所有材料混合均匀
8
牛肉切成
9
5cm厚的小片。放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟
10
锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟
11
烤好的佛卡夏面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱
12
依次放上生菜、番茄片、洋葱片
13
在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，撒少许黑橄榄，吃之前切成容易入口的大小即可
