空气炸锅烤小鱼干
简单
4人份
我爸喜欢钓鱼，经常钓好多鱼，一时吃不完的我妈都会晒成鱼干。今天就用空气炸锅烤了一盘小鱼干。很方便，就是有点点腥，不如油炸的那么香酥，但很方便省事还省油。
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食材清单
其他
- 100克小鱼干
- 1克五香粉
- 1克辣椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙玉米油
- 1汤匙生抽
- 4瓣大蒜
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鱼干用水泡几分钟，抓洗一下，洗去表面的灰尘。时间不要太长，我泡了10分钟左右。
2
将泡小鱼干的水倒掉，用剪刀剪去鱼尾、鱼头、胸鳍什么的。
3
处理好的小鱼干，加入1汤匙料酒去腥，1汤匙生抽调味，再加1汤匙玉米油。
4
加入一点辣椒粉和五香粉，就是调料勺挑一点点就够了，
5
再加一些姜末蒜末，先用筷子拌匀，然后腌渍半小时，这样入味一点。
6
空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后把小鱼干码好，尽量大一点的排中间，把姜蒜都倒下去。160度先烤10分钟。没有空气炸锅，烤箱也是一样的。
7
到时间后，将炸篮取出，将鱼一一翻个面，接着再烤10分钟。可以尝一下熟没熟，感觉不放心的话，可以再加个3-5分钟。
