鲜掉舌头的【自制杏酱】
简单
4人份
每年吃杏的季节太短，所以会赶在杏季结束前，做几罐子杏酱留着慢慢吃。 自己做的杏酱甜美无比，秒杀超市里的各种酱类。 看不明白的➕微信：lyy11779509
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤糖
- 3斤杏
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，把杏洗干净。杏比较大的话洗干净后切成小块儿
2
2，在切好的杏里加入冰糖和盐
3
3，把杏和冰糖搅拌均匀，放入冰箱腌制4个小时以上或腌制过夜。
4
4，腌制过的杏会出很多汤汁。这样的话，我们熬酱的时候就不用再加水了。
5
5，杏腌制好之后就可以放在火上小火熬制了。刚开始可以开大火，等锅开了之后，就必须要小火了，不然很容易糊底
6
6，一边熬制一边搅，千万不要让杏酱糊底了。⚠️如果家里有熬酱功能的厨师机、料理机、搅拌机、面包机什么的，这时候就可以派上用场了。
7
判断杏酱有没有熬好的办法！备一碗清水，用小勺挖出一勺酱放在水里，如果杏酱没有散开的话，就说明杏酱已经熬好了。这个图片里的酱肯定是不行的
8
这是熬到中间阶段的状态，再坚持熬一会儿
9
这个就是熬好的状态，杏酱完全没有散开
10
放常温后装入瓶子！
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因为酱里只放了糖，所以需要放在冰箱里保存，并且尽快吃完，保存一个月没有问题，再长的时间没有试过
12
可以抹面包，抹蛋糕，拌酸奶，想怎么吃就怎么吃
13
是不是很诱人！
