山楂糯米藕
简单
4人份
闺女祖籍武汉 不愧为小湖北佬 最爱吃的美食之一就是糯米藕 ！做为北京大妞儿的妈妈 尝试过各种方法 终于做出跟北京“湖北大厦”一样的糯米藕啦
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食材清单
其他
- 10颗枸杞 可不放
- 150-200克白砂糖
- 150克糯米
- 2节藕 湖北蔡甸的最粉
- 5克桂花
- 5颗山楂
- 5颗红枣
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
752.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把藕洗净 去皮 一端切掉三厘米左右 往藕里灌入泡过水一两个小时的糯米
2
高压锅底下可以垫两片粽子叶 放入藕 加水最好没过藕
3
放入枣 桂花 枸杞 也可以放在纱布包里
4
倒入150-200克细砂糖 一定不能用冰糖 红糖 效果差异很大
5
高压锅上汽后小火一小时
6
开盖后中火收汤 这时放入山楂 注意不要煮糊了 根据甜度 调整收汤时间 可以提前把藕取出来 最后还能得到一碗糖水 用来煮米酒很不错哦
7
放凉切片 还可以把糖汁浇在上面
