黄豆猪蹄鸡爪靓汤
简单
4人份
黄豆猪蹄鸡爪汤是一款地道的老广东人最喜欢的养生滋补汤，营养成分丰富，又简单易制作。
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 1把干百合
- 1把薏米
- 1把黄豆
- 1罐啤酒
- 2-3颗红枣
- 2勺料酒
- 2把枸杞
- 6只鸡爪
蔬菜类
- 2片姜
- 若干葱
调味料
- 2勺糖
- 3勺盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄焯水后洗去血水备用
2
鸡爪焯水后洗去血水备用
3
找一口大锅，倒入焯过水的猪蹄鸡爪，加水
4
黄豆浸泡一个晚上，薏米浸泡一小时，准备好枸杞、干百合、葱、姜、红枣，料酒
5
全部食材倒入锅中，开大火把水烧开后，再加料酒，然后开小火慢炖1个半小时后，倒入1罐啤酒，接着再炖半小时，关火加盐和糖。
6
最后完成的汤头成奶白色，胶原蛋白丰富，猪蹄和鸡爪已炖制酥烂。
7
十分正宗的一道老广东汤品，配上白灼广东菜心，就是一桌地道的粤式午餐，好好味✌️
