内蒙 莜面山粉(山药粉) 大饺子 内蒙乌兰察布市美食
简单
4人份
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食材清单
其他
- 开水
- 胡萝卜猪肉馅
蔬菜
- 土豆粉
谷物
- 莜面
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把淀粉
2
用温水化开
3
之后倒入开水
4
(可以分次倒入 以便把握用量)
5
(图中倒入开水)
6
最后变成半透明果冻状
7
再放入 干淀粉 莜面
8
比例大约3:1
9
直至揉成面团
10
面团一定要软 可以擀成薄皮即可
11
(面硬蒸出来巨硬)
12
淀粉 莜面
13
比例大约3:1
14
擀皮
15
一定要薄 比小饺子皮略厚一点就可以
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馅料
17
胡萝卜或者韭菜 加土豆丁
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切碎 无需再剁细
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猪肉也一样
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直接切成小丁 无需剁细
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蒸出来的馅是颗粒分明的
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剁得太细馅会变瓷实 坨成一团 巨难吃
