板栗烧小鸡腿🌰
简单
4人份
秋天会有甜甜的炒板栗和新的快乐～ 不知不觉路边冷饮批发的店铺已悄然上新了糖炒板栗🌰和各种炒货。 “板栗的季节”已上线，做个板栗烧鸡778。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个辣椒
- 250克板栗
- 8个鸡翅根
- 适量料酒
- 适量生抽、老抽
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先提前将食材洗净备用。
2
锅中放入少许清水，加入清洗过的板栗，煮至水沸腾即可。（这一步是方便剥壳后去皮）
3
煮后的板栗很容易去皮。我发现开口的板栗比完整的板栗去皮更容易，建议水煮前用剪刀将完整的板栗破一个小口。
4
锅中加入冷水、鸡翅根，加入几片姜，倒入适量料酒，煮至水沸腾，捞出过凉水冲洗干净。因为买的是冷冻的鸡翅根，所以解冻清洗后入锅焯一下，去除血沫。
5
热锅中倒入少许油，放入板栗，稍微翻炒过油，留油捞出备用。
6
锅中放入鸡翅根煸炒至鸡皮变金黄色。
7
加入姜片、辣椒翻炒片刻（不吃辣的厨友可以忽略辣椒）倒入适量料酒。
8
倒入一勺生抽，两勺老抽，翻炒至均匀上色。
9
倒入板栗。
10
加清水漫过鸡肉，加少盐，盖上锅盖，大火炖20分钟。
11
小火收汁，加入葱段。
12
有点甜有点咸还有点辣的板栗烧小鸡腿（鸡翅根）就完美出锅啦～
