宝宝辅食：西红柿烧豆腐-18M+
微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 改良之下厨房“小白素食”哈 将豆腐简单煎了一下 外酥里嫩，更加入味好吃 配合酸酸口味的番茄很开胃 如果觉得煎豆腐麻烦 或不想给宝宝吃太多煎的 可以直接把豆腐焯水后放在番茄汁里炖 食材简单 操作也简单 色彩丰富，暖意融融 让宝宝吃完开启活力十足的一天吧 适合宝宝年龄：18个月 难度：易 时间：20分钟 用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、汤锅等 小芽营养问答 大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差，而且富含钙质。 豆腐焯水后食用更佳： 焯水后可以去掉豆腥味，宝宝更易接受。
食材清单
其他
- 1-2个西红柿
- 10g猪瘦肉
- 150g老豆腐
- 20g豌豆
- 少许植物油
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有食材，把豆腐切成方形，厚度1cm不到的样子，猪肉切成肉末。
把豌豆放在汤锅中，煮至9成熟捞出备用，小宝宝吃，这一步可以直接煮熟哈。
重新准备一锅清水，然后把水加热，待水缓慢沸腾的时候，转小火焯水1-2分钟，用筛网捞出豆腐备用。
》小芽用的是老豆腐，焯水后可以去掉豆腥味，宝宝更易接受。
》如果宝宝比较大了，可以在清水中撒少许盐，把老豆腐放入盐水中，先浸泡几分钟，再加热焯水，豆腐浸泡后可以更加入味，而且煎的过程中不易碎。
热锅，倒入少许植物油（比平时炒菜要再少一点），把豆腐小心放入锅中。
》如果觉得煎豆腐麻烦或者不想给宝宝吃太多煎的，可以直接把豆腐焯水后放在番茄汁里炖。
一直用中小火慢慢煎，直至豆腐表面金黄，出锅备用。
》煎豆腐不要反复翻面，小火煎2分钟左右再翻面。
番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。
热锅，刷一层植物油，倒入猪肉末和番茄碎翻炒2分钟，呈现图中状态，如果感觉有点干，可以加一点点清水。
放入步骤2中准备好的豌豆和煎好的豆腐，中小火简单翻炒，然后稍稍放一点点盐炒匀，继续翻炒1分钟左右即可出锅。
豆腐入味，配合酸酸口味的番茄很开胃，一定要搭配起来吃哈。
