上班族必备：电饭煲炖牛肉
简单
4人份
工作日没时间下馆子又想吃分量十足的炖牛肉&不想天天午餐点外卖😁百搭炖牛肉学起来～
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食材清单
其他
- 1勺孜然
- 1勺花椒
- 2个辣椒
- 4勺老抽
- 6个八角
- 6勺料酒
- 800克牛肉
- 适量食用油
蔬菜类
- 4片生姜
- 半根大葱
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一大块新鲜牛肉（挑选的时候尽量选择红白相间的口感更好）。
2
牛肉切成大块。
3
锅内加水，放入生姜、花椒、八角、大葱，将水烧开。
4
水开后加入牛肉，不断翻动肉块至水烧开。
5
水烧开后舀出血沫。
6
继续翻动牛肉2-3分钟。
7
捞出牛肉，洗净。
8
准备生姜、辣椒、八角、花椒、孜然
9
锅内加入油，烧热后加入步骤8的香料，炒香后放入牛肉，同时加入半碗白酒（或料酒），继续翻炒2-3分钟。
10
加入老抽上色，继续翻炒2分钟。
11
倒入电饭煲，加入开水。红烧模式炖煮45分钟。
12
开锅后不加盐盛出，自然冷却后放入冰箱冷藏。
13
要吃的时候舀出适量牛肉，锅中加入一平碗水、蔬菜（🍆🥦🥒🥕🍅🥬）
14
开锅后煮2-3分钟，加入食盐，出锅～
15
再加一碗白米饭🍚美滋滋的工作日午餐Bingo～
