【红枣芝麻糊】养发补血 香浓南秋
简单
4人份
满月如炽，明晃晃地点亮初秋的凉意。早晚时分，最是寒凉早露期，突然怀念起南国的浓香芝麻糊。孩提时能将碗底舔光的南方芝麻糊，是早晚餐或夜宵的最佳选择，可数载光阴过后，快食包装的芝麻糊已满足不了记忆里的那个味道。是的，太多米粉和其他非芝麻类食材的充斥，已不再是童年里的南国芝麻糊。 于是，某个秋日的清晨，早起，抓两把紫米、香糯和薏米等，清水泡上，黑芝麻炒香，与红枣一同打浆，做一碗浓香饱满，营养独属的芝麻糊。有此南国一味，秋季也算与月圆满。红枣补血，芝麻养发，薏米除湿，这道黑芝麻糊健康有态度。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell
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食材清单
其他
- 100克黑芝麻
- 3、5颗（根据其他食材用量调整）红枣
- 30克糯米
- 30克紫米
- 30克薏米
- 适量水
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米、紫米、薏米洗净后用清水浸泡2小时以上。
2
红枣去核后切碎，黑芝麻干锅炒香。
3
1、2中所有食材处理好后，加适量水，用料理机打浆，打好的浆用过滤网过滤，可以反复操作2-3次。
4
打浆过滤后的汁液，放入煮锅中加冰糖慢慢熬制成糊，全程中小火并不停搅拌，以免糊锅。
5
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