香脆葱花黑麦面苏打饼干
简单
4人份
葱油饼是童年时的一大爱好，非常喜欢。今天做一款酥脆的香葱苏打饼干，口感与味道都很棒，加入王后牌的黑麦面粉令饼干口感更松软有弹性且富有营养 🍪🍪 这配方出成品大概有50个小方块。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 240克低筋面粉
- 2克小苏打
- 60克黄油
- 60克黑麦全麦面粉
- 6克干酵母
- 克小苏打
蔬菜类
- 2根香葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、干酵母、小苏打、盐等干材料称好混放一起，香葱洗净切段，牛奶称好备用
2
葱花以外，其它全部材料揉成面团，用手揉至十五分钟
3
面团揉开放入葱段
4
揉匀后盖上保鲜膜让面团常温静止发酵20分钟
5
擀开面团，对折三下，将折口往下再擀平，如此这般三次
6
擀成2mm的薄片，切成4*6cm的小长方形，用叉子在薄片上均匀的刺上小点
7
小方块放入烤盘，饼干表面均匀喷点水雾，烤箱28度，放入进行二次发酵30分钟，分酵好的小方块明显会比原来厚
8
烤箱上下火150度，烤18分钟，酥脆可口的咸苏打饼干出炉了，晾凉后咬一口咯嘣咯嘣的酥脆香喷喷，越吃越想吃😄🤗
