小脚丫肉松面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克玉米油
- 300克高筋面粉
- 4克安琪耐高糖酵母
- 适量白芝麻
肉类
- 适量肉松
调味料
- 2克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
2
面包机发面程序。
3
程序结束后取出来整形。（用300克做了肉松辫子面包，其余的面团做的小脚丫肉松面包）
4
排气后将面团分成5个大面团（每个45克左右），25个小面团（每个2克左右）。
5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6
将45克的面团擀成圆形。
7
包入适量的肉松。
8
收口，将馅料包入后滚圆。
9
用手轻轻压扁包馅的面团。
10
取2克的面团5个，搓圆后如右图摆放，组成脚丫形状。
11
放在烤盘上，放温暖处进行二次发酵。
12
发酵结束。
13
表面刷蛋黄液，撒上芝麻。
14
入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
15
装盘。
16
再来一张。