鼠曲草青团
简单
4人份
刚好菜地有，闲来无事，随手捣鼓
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食材清单
其他
- 250克花生
- 少许芝麻
- 少许面粉
- 适量糯米粉
- 适量鼠曲草
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鼠曲草去头洗净焯水绞碎备用，可放少许糖
1
鼠曲草入水焯水后加水煮开，打成汁
2
加入适量水
2
这就是打好的鼠曲草汁，我今天用的是之前剩下的，从冰箱里拿出来的
3
芝麻花生绞碎，加少许糖
3
盆里放入糯米粉400克，澄粉120克，猪油20克，糖60克，倒入适量鼠曲草汁，揉成面团
4
加糯米粉，混少许面粉，揉成团
4
我今天用的冰箱取出来的鼠曲草汁，所以加了烫面的步骤，取面团的1/3或者1/4，压薄了，入开水煮熟，再加入面团里揉匀，这样出来的面团延展性特别好
5
把面团分剂子，包进馅料
5
光滑的面团揉好了，如果沾手可适当再添一些粉
6
上锅蒸15分钟即可
6
蛋黄入烤箱烤熟，加入肉松跟猪油，拌匀，搓成30克一个的团
7
青团皮子也是保鲜膜包好，取30克的面团
8
肉松团子包进青团皮子里，收口
9
一定要收好口，不然会有蛋黄油漏出来的
10
上锅蒸熟，表面刷一层油
11
冷却后用保鲜膜包好
12
好吃看得见😋😋
13
🍽🍽
