家庭版—油泼扯面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 干红辣椒
- 玉米油
- 陈醋
- 面粉
肉类
- 牛肉粉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入少量的食用盐和成面团（面团的软硬度比饺子的面团稍微软一点就可以了）放在一旁醒20分钟
2
然后将葱姜蒜干红辣椒切成末
3
醒好的面团分成等份，搓成椭圆形，盘底抹一层油，搓好的面团放在上面，在面团上在涂一层油，用保鲜膜盖住醒一个小时
4
醒好的面团用擀面杖擀成长条，然后用擀面杖在中间压一下，用手拎起两端慢慢的抻长，抻好后从中间把面皮分开
5
煮一锅水，水开后下入面皮煮熟
6
煮面皮的时候调一碗汁，二勺酱油，一勺陈醋加一些盐和牛肉粉搅匀就可以了（汁的比例就是二比一）
7
将煮好的面条放在调好的酱汁里，上面放上葱姜蒜，干红辣椒末，然后另起锅做一些热油，然后泼在姜蒜末上就可以了。
8
拌呀拌，拌匀了就可以吃啦。
