自己在家腌黄瓜咸菜
简单
4人份
偷懒的时候它绝对是下饭利器！配粥、配清水面都是不错的选择！两个妈妈都会做，专门请教了一下！馋这口了，就做起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g大蒜
- 100g姜
- 100g花生油
- 100g花生米
- 125g白糖
- 125g盐
- 250g青椒或红辣椒
- 5斤黄瓜
- 一把干辣椒
- 一把麻椒
- 少量（上色就好）老抽
- 少量白酒
- 少量鸡精
- 煮花生米用花椒大料
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切条，生姜、大蒜切片，青椒切丝，干红辣椒剪成小段或细丝！
2
黄瓜放入盐腌制4小时左右！腌好将黄瓜出的水倒掉
3
花生油加热，将麻椒、干辣椒碎爆香，放凉！
4
花生米用大料、花椒水煮，这里断生就好，脆脆的口感就好！然后捞出待用
5
将所有准备好的材料一起放入、拌匀，即可！就不用煮调料汁了！
6
放入保鲜盒或者罐子密封保存！夏天需要放冰箱里冷藏，腌制大概五六天的样子就可以食用！
