温暖•家——圣诞姜饼屋
简单
4人份
圣诞姜饼屋制作过程充满趣味性和挑战性，需要家庭成员的合作，开始制作之前需要提前准备以下内容： 1按姜饼屋尺寸设计好的模具（也可以是纸板，包括四个墙面、一扇门、两个屋顶，四个烟囱面） 2姜饼屋装饰所需的各种小食材（可在网上购买）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5ML）肉桂粉
- 100克黄油
- 2小勺（10ML）姜粉
- 2小勺（10ML）柠檬汁
- 300克糖粉
- 40克蛋白
- 500克低筋面粉
- 50克红糖粉
- 60克水
- 70克蜂蜜
- 少许（可不用）各色食用色素
- 鸡蛋10克，水20克表面刷液（蛋水液）：
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把制作姜饼的所有配料（低筋面粉、黄油、红糖粉、白糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉）倒入碗里。
2
将配料混合揉匀，成为面团。
3
揉成团的面团放进碗里，覆上保鲜膜，让面团松弛一下。
4
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约
5
3CM的薄面片。
6
把模型放在面片上，依模型切割出图案。
7
把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎孔，刷一层蛋水液帮助上色，否则饼干颜色容易烤的过焦。
8
烤箱预热到180度，12-18分钟左右（视饼干大小而定），烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
9
将蛋清和糖粉混合拌匀，加入柠檬汁。
10
继续搅成蛋白糖霜。
11
将蛋白糖霜装入裱花袋，最有技术难度的部分要来了~
12
在“屋子”内墙面需要粘合的部位挤上一些蛋白糖霜。
13
试着把两块“墙面”粘合起来。
14
完成“屋子”的主体搭建后，可以在屋檐上撒上一层薄薄的糖粉作为屋顶结的霜；接着继续拿起裱花袋，沿屋檐棱角装裱，为了制造“白雪”的厚实感，可以选用大一号的裱花嘴。
15
换一个面，继续“人工造雪”。
16
窗户上也不放过
17
趁“白雪”蛋白糖霜还未干硬，把各式缤纷的糖果都装点到“屋子”上吧，充满童话色彩的圣诞姜饼屋完成了~
