黑钻吐司-小美版
不要问我为什么叫黑钻吐司，这个响亮亮的名字是大家盛传已久哒 终于在忍不住的时候尝试做了这款吐司 结合着巧克力蛋糕的味苦和面包里巧克力酱的甜 让这款吐司的口感尤其丰富 除了做起来稍微复杂了一点，其他真的无可挑剔 如果也是个颜值控的你，就来试试看吧 有小美，做美食，真的很难失败哦
食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g黄油
- 125g高筋面粉
- 15g巧克力粉
- 20g牛奶
- 20g黄油/其他任何无味的油
- 250g鸡蛋
- 3g酵母
- 50g低筋面粉
- 50g牛奶
- 吐司材料
- 蛋糕材料
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 1g盐
- 20g糖
- 60g糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有吐司材料（除黄油外）加入主锅，10秒/速度2混合，之后揉面键2分钟。
这次家里正好有剩的淡奶油，我就减了一点牛奶的量+加入了剩下的淡奶油，平时做就按照上面的配方就好。
揉好的面团加入软化好黄油，继续揉面键2分钟。
取出面团整圆，放入大腕中，加盖保鲜膜发酵至2倍大。
发酵完成后取出面团，压平排气，并擀成一个与吐司盒长度一样的长方形面片。
涂一层巧克力酱，可以涂的厚一点，口感更好。底端不涂。
卷起放入吐司模具，醒发。等待醒发的过程来做外层的巧克力蛋糕。
洗净主锅，并且擦至无水无油，放入蝴蝶棒，加入全蛋（小美的恒温打蛋很厉害，全蛋也打发的非常好）+糖， 10分钟/45度/速度4打发，1分钟后取走量杯。
打好后继续5分钟/速度4打发。打发好后的鸡蛋液可以插入牙签也不会下沉。
继续晒入低筋面粉+巧克力粉，倒入牛奶和黄油（牛奶和黄油最好提前放入碗中搅拌至乳化），4秒/速度3混合。
预热烤箱至180度。
混合好蛋糕液体的时候，面包的二次醒发也基本完成了。
将巧克力蛋糕糊倒在醒发好的吐司上。
在桌上震几下，去掉大气泡。
将吐司盒放入预热好的烤箱内，180度/40分钟。 15分钟左右，当蛋糕表面凝结的时候，可以取出用刀划一下。（这样是为了让蛋糕更加美观，不划也可以的）
取出蛋糕，放架上晾凉。
内部超美的，口感也特别棒。
早上切一片toast一下，配上培根和鸡蛋，一定会是个健康又舒心的早餐咯。
