潮汕咸菜茶
简单
4人份
说到海陆丰，不得不提的就是菜茶啦！！先介一下：菜茶用花生和芝麻的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有瘦肉，香菇，鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.
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食材清单
其他
- 萝卜干
- 河粉
- 油
- 生菜（各种蔬菜）
- 腐竹
- 芝麻
- 花生
- 茶叶
- 蒜苗
- 香菇
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 香菜
调味料
- 盐
谷物
- 炒米
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把香菇，虾仁干泡水切丝，腐竹泡水切小块，瘦肉切丝，然后用生粉腌下，芝麻洗干净，跟花生米用擂茶煲一起擂碎，我没在老家拿下来，所以用豆浆机搅拌的，茶叶用开水泡浓出来就可以了。
2
2
3
腌好的瘦肉，香菇，腐竹，虾仁先炒熟，装起，青菜切碎跟，蒜苗跟香菜一样切碎，然后锅里放油炒蒜苗跟香菜再放青菜，炒熟放盐多一点，因为等下芝麻茶是淡的。
4
3
5
利用炒菜的时间煮壶开水，把擂好（搅拌好）的芝麻花生放在大锅里，泡好的茶一起倒在花生芝麻里，把开水冲下去，冲好再把一锅芝麻茶再煮开，开了就可以了！
6
4
7
我今天很简单的就用菜茶泡河粉吃，亲们喜欢可以，炒米粉啊，或者米饭都可以，先把饭装好，夹菜，再夹肉后把芝麻茶淋在河粉上！能买到咸香花生米最好了，一起放在放里吃！
8
装碗后撒上炒米
9
就可以开动啦↖(^ω^)↗
