酥皮草莓泡芙

简单 4人份
酥皮草莓泡芙
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 105g低筋面粉
  • 170g牛奶
  • 3个蛋
  • 55g糖
  • 75g黄油
  • 80g黄油
  • 泡芙
  • 酥皮
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

258.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

82.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

536.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油室温软化,低粉糖粉称好备用

2

糖粉和黄油搅拌

3

现在冬天黄油软的比较慢,我会把盆子放到热水里,黄油遇热加糖之后会软的快

4

黄油搅到糖融进去即可,筛入低筋面粉搅拌成团,用饼干长模压成长条型,也可以直接搓成圆柱型

5

开始做泡芙的部分,低筋面粉里我稍微加了点吉士粉,个人口味也可以不加

6

牛奶+黄油+糖+盐上火加热溶解

7

液体煮沸之后加入低筋面粉快速搅拌

8

这一步很重要,配方里三个鸡蛋打散,分次加入上一步的面团里,真的要一点一点加,每次加好之后要搅拌均匀,直到面糊拎起来呈现不会滴落的倒三角状;三个鸡蛋不必全部都加进去,倒三角粗来就OK了

9

把面糊放入裱花袋,我挤的大小是一元硬币大小的,酥皮从冰箱里拿出来,切成一毫米宽的薄片盖在泡芙上即可

10

烤箱180度烤25分钟,如果姐妹们家里烤箱可以分开调节温度也可以上火180下火200试试

11

等泡芙晾凉,用刀切开小口挤入自己做的香草卡仕达酱(配方候补)

12

草莓去蒂,切成薄片,擦干水放入挤好酱的泡芙里

猜你喜欢

酥皮泡芙
酥皮泡芙
查看详情
酥皮泡芙
酥皮泡芙
查看详情
意大利的小甜点——万人迷“酥皮泡芙”
意大利的小甜点——万人迷“酥皮泡芙”
查看详情
酥皮泡芙
酥皮泡芙
查看详情