自制椰蓉无奶油无淀粉版椰奶小方
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml牛奶
- 200克左右椰肉
- 2片吉利丁片
- 依据个人口味添加克白砂糖
- 依据个人口味添加炼乳
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、椰肉一起放入料理机打成糊。
2
椰奶糊过筛，用小勺用力挤压以保证椰奶充分挤出，椰蓉尽量挤干。
3
滤出的椰蓉平铺在平盘上晾十五分钟，注意要保证椰蓉蓬松，不要用勺底压。
4
吉利丁片泡冷水中至变软，沥干水分备用。椰奶中加炼乳、白砂糖上锅煮至80度左右，不要烧开，边煮边搅拌。
5
将沥干水分的吉利丁片倒入晾了两分钟的椰奶浆搅拌至融化后，倒入方形浅底容器，放入冰箱冷藏四小时以上。
6
椰蓉晾至半潮后装袋放冰箱冷藏。
7
冷藏成冻的椰奶冻用刀切成小方块，放在椰蓉里滚至全部包裹上椰蓉就可以开始享用啦！
