醉泥螺
简单
4人份
醉泥螺一直是我的最爱，但是遇到如此身材健硕的大螺还是第一次，必须好好泡制、精心调试棒棒的味道!
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食材清单
其他
- 10片桔皮
- 2个大料
- 2个草寇
- 2片香叶
- 一小块桂皮
- 半个柠檬或橙子
- 半斤高度白酒
蔬菜
- 2个蒜头
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
调味品
- 3勺白糖
- 5大勺酱油
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的泥螺都是咸卤的，先用清水泡制一天一夜，期间记得多次换水，我这次做了2⃣️斤的量。
2
泡好了，真是个超大版泥螺呀！
3
切好配料
4
准备各种调味料，洗净沥干水份
5
醉泥螺必须加入高浓度白酒
6
加入所有调味作料
7
加入切片的柠檬也可换成橙子，去腥提鲜调味
8
所有腌料漫过泥螺，一天后等味道侵入螺肉就可以享用了，夏天记得放入冰箱冷藏。
9
三五好友小聚，来杯小酒、醉泥醉绝对是极佳的下酒小菜呀！
10
没有酒的日子，配碗清粥也不错😃😃人生得螺须尽欢呀！
