鲜美疙瘩汤
简单
4人份
疫情期间炸油条剩下几斤面粉，寻思着怎么消化掉。在北方面馆吃的疙瘩汤觉得不错，周末得空自己做一个。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 50克猪肉沫
- 少许花生油
- 少许鸡精
海鲜类
- 6只鲜虾
蔬菜类
- 一小把菠菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我按着1-2人份量随手放的面粉。多了。最后吃了一半。
2
注意不要贪心，免得煮的太稠！
3
搅拌疙瘩。
4
窍门：拿个乱泉水瓶子，盖子上扎个洞，均匀洒几滴在面粉上，用筷子顺时针搅拌，形成小疙瘩团后，再洒几滴水，再搅拌，大概五六个来回，整盆疙瘩团子就搞定了。非常方便。
5
像这样扎个小孔
6
准备其他食材：
7
1.西红柿用开水烫一下，去皮，切丁备用
8
2.菠菜洗净，切小段备用
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3.鲜虾去头去虾线，开背备用
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开火
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1.锅里放少许玉米油，烧热，放入肉沫，煸香
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2.把鲜虾放进去继续煸炒，直到虾变红，出红油
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3.把西红柿丁放进去继续炒熟，变软
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4.打进去一个鸡蛋，继续翻炒，鸡蛋凝固成型
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5.加入一碗清水，煮到沸腾
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6.均匀洒入疙瘩团子，搅拌，煮一分钟(用前面方法和的疙瘩团子很细致，所以熟的快)
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7.加入盐，鸡精，菠菜叶子
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8.出锅
