泰式泡椒凤爪
食材清单
其他
- 10g香菜
- 1L水
- 1个黄柠檬
- 20g大蒜
- 20g小米椒
- 20g泡椒
- 2汤匙料酒
- 2汤匙盐
- 45g薄荷叶
- 4汤匙白砂糖
- 500g凤爪
蔬菜
- 10g小葱
蔬菜类
- 20g生姜
- 2根小葱
调味品
- 2汤匙白醋
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
KitchenAid 9杯食物处理机安装3.5杯搅拌碗（装入短刀头），加入所有腌制配料，开启2档，约20秒至所有食材切碎后取出，备用。
凤爪用厨房剪剪去趾甲后，将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分。KitchenAid 不锈钢汤锅内加入凤爪、水、料酒、小葱，中高火煮沸，转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯，捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用。
柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合，再加入白糖、盐、白醋调拌均匀，最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用。
凤爪用厨房剪剪去趾甲后
将凤爪对半剪开，洗净血水，沥干水分
转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯，捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用
加入迷迭香叶，边煮边搅拌，约2分钟，将煮好的糖水过筛，去除叶子，待用。
转小火，炖煮约8分钟至凤爪软糯，捞出煮熟的凤爪放入冰水中迅速冷却后捞出沥干水分备用
柠檬对半切开，挤出柠檬汁与腌制配料混合
再加入白糖、盐、白醋调拌均匀
最后加入凤爪，翻拌均匀，腌制4小时以上即可食用
KitchenAid 强力破壁料理机加入500克西瓜肉
开启果汁键，将打好的西瓜汁倒入冰格
放入冰箱冷冻约6小时做成西瓜冰块。
KitchenAid强力破壁料理机内加入剩余西瓜肉、椰子水，开启果汁键
搅拌均匀后，倒入玻璃杯加入冻好的西瓜冰块，放上薄荷叶，即可饮用。
迷迭香糖浆：KitchenAid不锈钢汤锅内加入水、细砂糖，中火煮沸
加入迷迭香叶，边煮边搅拌，约2分钟，
将煮好的糖水过筛，去除叶子，待用。
KitchenAid强力破壁料理机内加入西柚果肉、金汤力、迷迭香糖浆，冰块
开启碎冰键，将搅打好的鸡尾酒倒入杯中，取西柚角和迷迭香
在鸡尾酒表面装饰即可饮用。
