虾皮大馄饨
简单
4人份
大馄饨基本上可以当饺子吃了有木有。馄饨馅里加了葱姜泥和香菜碎，中和掉肉馅的腻味，汤呢也是清新的味道。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一勺酒
- 三十个馄饨皮
- 五粒花椒
- 四勺水
海鲜类
- 适量虾皮
肉类
- 半斤猪肉
蔬菜
- 一棵葱
蔬菜类
- 一块姜
- 一小把香菜
调味料
- 一勺糖
- 两勺盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒泡在热水里，半个小时。准备好花椒水。
2
猪肉打成泥，放盐，酒，糖，鸡蛋，搅打到肉馅上劲。
3
放入两勺花椒水，继续搅打三分钟，到馅完全吸收掉花椒水，再放两勺，继续搅打，每次都只放两勺。到馅完全吸收掉花椒水。
4
把葱姜切成末，放进捣蒜器里捣成泥。然后和肉馅搅打均匀。
5
包好。大火煮两分钟。
6
撒上葱花，虾皮。
7
滴入香油或者藤椒油。
8
出锅。
