厨侠-厨侠版大盘鸡
简单
4人份
喜欢大盘鸡！记得上次去哈密，住民宿时点了一家外卖大盘鸡，哇塞，真的是好吃爆了！至今记忆犹新……
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1小勺西红柿酱
- 1颗大料
- 2个青椒
- 少许个干辣椒
- 少许生抽，老抽，蚝油
- 少许花椒，葱姜，香叶，小荤香
- 少许鸡精
肉类
- 2只鸡大腿
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒油，放入葱姜、大料、花椒、香叶、小荤香小火爆香
2
爆香后将香料捞出
3
然后，放入干辣椒🌶️，西红柿酱，郫县豆瓣酱小火煸香
4
煸香后倒入鸡块
5
煸炒过程中放入料酒，生抽，老抽，蚝油继续煸炒，把鸡肉煸熟，倒入热水！
6
倒入热水后，大火烧开，转小火炖出香味，大约30分钟吧。
7
鸡肉炖好后加入青椒、洋葱、土豆、西红柿，继续炖。土豆炖熟后大火收汁。出锅前不够咸再加些盐，加些糖提鲜！
8
成品来啦！
