黑胡椒牛肉炒毛豆

简单 4人份

夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用后可以缓解出汗过多甲流失引起的身体疲乏。毛豆对保护心脑血管和控制血压很有好处。补脾健胃,改善脂肪代谢,增加记忆力。

黑胡椒牛肉炒毛豆
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1勺耗油
  • 2斤毛豆
  • 少许淀粉
  • 少许鸡精
  • 少许黑胡椒粉
  • 少量青岛啤酒或料酒
肉类
  • 100克牛肉
蔬菜类
  • 2片姜
  • 少许葱
调味料
  • 3小块冰糖
  • 少许盐

营养成分

热量

451.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

20.0 克

纤维

6.0 克

2.0 克

750.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、准备毛豆,牛肉,把毛豆剥开。

2

2、加入冷水,放少许盐和两滴油焯一下。

3

3、焯开后中火多煮三分钟。

4

4、把牛肉切条,加入黑胡椒粉,少许盐,少许啤酒(或料酒)少许淀粉抓匀,腌制30分钟,时间越久越好。我腌制了一夜。

5

6、锅内倒油,先加入冰糖融化,放入牛肉翻炒上色 加入葱、姜。(喜欢吃辣的可以放少许小米椒)

6

7、加入少许生抽、 耗油、毛豆,盐翻炒,加入少许清水,闷一下,(这样毛豆和牛肉更软)收汁加入少许鸡精即可。

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