好吃好看的鸡排饭
简单
4人份
好吃重要，好看也重要，色彩搭配是好看的关键
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食材清单
其他
- 一个胡萝卜
- 一只鸡蛋
- 一小点蜂蜜
- 四个去骨鸡腿
- 少许牛奶
- 很少花雕酒
- 若干蒜盐 没有可普通盐代替
- 适量麻油
- 随意西兰花
调味品
- 少少糖
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅烧热倒油少量，转锅使之铺满锅底。鸡蛋打碎后加入少许牛奶，大约就倒两秒钟牛奶的分量吧，放盐微量，糖微量的两三倍，搅拌均匀后倒入锅内
2
最小火并转动锅底使蛋液成大饼的形状，饼上未凝固的蛋液慢慢转锅使之慢慢受热凝固，切勿锅铲翻动
3
待蛋基本凝固后用筷子锅铲一起将其卷成蛋卷，拿出来并刀切开
4
鸡腿让好心的市场阿姨帮忙去骨，回家后用刀背锤打后用蒜盐黑胡椒麻油腌制半小时
5
锅热下油后把鸡排双面煎到基本熟后，将料酒蜂蜜酱油混合物倒入，担心不熟的可以再添加点水，闷至汁剩少许后关火
6
鸡排在煎的同时可将切段胡萝卜，西兰花扔入烧开的水内煮熟，可以不用加任何调料
7
盛饭装菜，可加入适当的日本味素下饭，也可以多做点留着第二天午饭
8
开饭啦
