爸爸的拔丝红薯
简单
4人份
我们家比较爱吃红薯，爸爸决定给我们露一手拔丝红薯！外脆里嫩，灰常好吃(｢･ω･)｢嘿
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食材清单
其他
- 2个红薯
- 适量勺胡麻油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.红薯洗净削皮，滚刀切成小块备用
2
2.锅中倒入适量胡麻油，小火热油至6-7分热（不知道油温加到几分热的，可以尝试着用一块红薯试一下，油炸红薯冒小泡，发出舒适的油炸声就合适）
3
红薯放入油锅中炸，注意一定是小火。
4
不时翻炒，小心糊锅。
5
将红薯炸至金黄色，外皮有蓬松感后，关火出锅，放在盘中备用。
6
将炸红薯的底油倒出，锅中剩一点点。开小火，倒入适量白糖化糖。需等糖完全化开，并变色发红。
7
待糖稀变红后，将炸好的红薯倒入锅中裹糖～
8
糖稀裹至均匀后，可以出锅啦！
9
上桌！趁热吃！（旁边放一碗凉白开，直接夹一块沾水，糖就会变得特别薄脆！！）
10
光盘啦哈哈哈哈哈哈！好吃到顾不上说话的爸爸的拔丝红薯，您学会了吗？
