蜂蜜燕麦超柔软面包
简单
4人份
一般欧包口感比较硬，小孩子不太喜欢。面粉发酵是个美好幸福的过程，用心感受，必定能做出适合自己的好面包。
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食材清单
其他
- 120g水
- 15克蜂蜜糖
- 1只鸡蛋
- 210克高筋面粉（美国金牌面包粉）
- 30克总统牌黄油
- 30克牛奶或水
- 3克日本日清牌干酵母
- 90克高筋面粉（美国金牌面包粉）
- 中种面团
- 主面团
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把中种面团材料揉到光滑
2
密封盖住26度左右发酵90分钟
3
此时变为2-2.5倍大小，且光滑有弹性。
4
把主面团除黄油的所有材料揉匀，把中种面团融合一起，揉到光滑有弹性的均匀，再加入切粒的黄油，揉到扩展阶段。最后加点干面粉和麦片到面团中。表面可以沾多麦片，增加美感。
5
此方不用排气也可以，直接分开几块搓成型放进烤盒，同时放置一碗热水，在烤箱中发酵60-120分钟，等面团变至2.5-3倍大。
6
烤箱上下层150分钟烤25分钟，即可出炉放凉。
7
一把锋利的面包刀为颜值加分不少
